受中國傳統文化中陰陽五行哲學思想的影響，中國的飲食文化體現出東方文化中獨有的文化底蘊。中國人講吃，不僅僅是為了一日三餐，解渴充飢，它往往蘊含著中國人豐富的文化內涵。吃的文化已經超越了「吃」本身，昇華為更深層面的寓意，正所謂：「吃出好運，吃出吉祥」。美食在中華文化中扮演著重要角色，也自然地有了象徵意義。

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傳統小吃類
餃子：招財進寶
距今已有一千八百多年的歷史，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品。餃子象徵團聚合歡，又取「更歲交子」之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有招財進寶的吉祥含義。
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麵條：長命百歲
人們過生日都習慣吃上一碗長壽麵，這「長壽麵」又稱「一根面」，「一根面要多長有多長」，取的就是一個長長久久、長命百歲的好兆頭。
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包子：金銀滿堂
包子是一種古老的傳統麵食，它起源於三國。包子是指裹頭包有肉、豆砂或其他的餡的粿或甜糕，是取「金包銀」的意思，寓意著金銀滿堂。
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春卷：春之吉兆
春卷由古代的春餅演化而來，春餅捲了各種菜油炸而成，是立春時分的一種傳統食品，意為春之吉兆。吃春卷講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」，取順利、吉利之意。
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湯圓：團團圓圓
湯圓是中國傳統小吃的代表之一。湯圓的名稱與「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好願望。
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粽子：功名得中
粽子是漢族端午節傳統食物，民間傳說吃粽子是為紀念屈原。也因為「粽」和「中」 音近，取「功名得中」之意，在古時寓意學士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天，而端午節前後正是學子們備考的時候，吃粽子就寄托了一舉中的的期待。
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月餅：團圓和睦
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，是中秋節這一天是必食之品，象徵著團圓和睦。在中秋之夜，人們還愛吃些西瓜等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。在古代，月餅也被作為祭品，於中秋節所食。
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臘八粥：慶祝豐收
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，以八方食物合在一塊共煮一鍋，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，有合聚萬物、調和千靈、慶祝豐收之意。

經典名菜類
西湖醋魚：年年有餘
西湖醋魚的歷史，源於南宋京都臨安（今杭州），在中文中的發音「余」有豐富之意，吃魚象徵著財富。傳統的節日問候「年年有餘」意味著「每年的富足和繁榮」，以及「我們每年都可以吃到魚」。魚應該做成整條的形態，從而代表家庭團圓。
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東坡肉：力量、財富
東坡肉屬浙菜菜系，是杭州名菜，深受人們喜愛。相傳1080年蘇東坡最早在徐州創製，在黃州得到提高，在杭州時聞名全國。東坡肉則象徵著力量、財富和富足。
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蘆筍蝦仁：節節高昇
綠色讓人想到生機勃勃，春天草葉初發春意闌珊的樣子。綠色的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等，給人以清新、鮮活之感。春節的時候吃一份綠色的食物，「蘆筍蝦仁」蘆筍節節升高，代表著對新年充滿著希望。
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宮保雞丁：婚姻美滿
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成，象徵婚姻美滿和家庭團聚。
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佛跳牆：福壽雙全
「佛跳牆」即「滿壇香」,又名「福壽全」, 佛跳牆這道菜，是福州的首席名菜，距今有兩百多年歷史，在福州話中，「福壽全」與「佛跳牆」發音亦雷同，因此，「佛跳牆」有吉祥如意、福壽雙全之意。
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紅燒獅子頭：吉祥如意
紅燒獅子頭是中國逢年過節常吃的一道菜，也稱四喜丸子，它是由四個色香味俱佳的肉丸組成，寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事，常作為喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜。
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除了上述介紹的中國傳統美食外，還有很多不能一一道來。總之，各地的菜色根據當地文化的特色，都被用心的中國人賦予了太多美好的祝福！

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